Rischi da sfatare… o confermare
Secondo la saggezza popolare, tra gli alimenti che possono mettere in difficoltà il fegato ci sono le uova e i funghi. Ma anche in questo caso vanno fatte delle precisazioni. Due o tre uova alla settimana non solo non sono dannose, ma anzi assicurano sostanze (come per esempio gli acidi grassi Omega 3) che favoriscono il funzionamento della ghiandola e ne proteggono le cellule. I funghi, invece, sono effettivamente piuttosto pesanti per l’organo ed è quindi meglio consumarli solo saltuariamente.
